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Brera

Le vetrate affacciate sull’affascinante chiesa del Carmine e sul grande dehor, immergono GStF Brera in questo caratteristico quartiere della città. Gli interni sono uniscono i sobri colori degli arredi a quelli più caldi e materici dell’ottone e del marmo. Il punto forte del locale è senza dubbio il grande giardino-veranda dove respirare un’atmosfera vacanziera sorseggiando freschi centrifugati o ghiacciati gin-tonic.

Piazza del Carmine, 1
20121 Milano
Tel +39 02 2222 9440
E-mail brera@godsavethefood.it

Aperto tutti i giorni dalle 10 alle 22

Sabato e domenica dalle 12 alle 15, brunch!

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LUNCH & DINNER
COPERTO - sabato, domenica e festivi all day. Dal lunedì al venerdì dalle 19.00 - 3,00 €
APPETIZER
HUMMUS

Crema di ceci servita con pane arabo e paprika
9,00
GUACAMOLE

Smashing avocado condito con olio, sale pepe, coriandolo, lime e accompagnato con concassé di pomodoro, cipolla di Tropea, jalapeño e nachos
10,00
GSTF CLASSICS
CHICKEN CAESAR SALAD

Pollo alla piastra cotto a bassa temperatura, lattuga, scaglie di grana, crostini di pane, Caesar condita con dressing GSTF Caesar (grana e acciughe)
15,00
DETOX NIÇOISE SALAD

Tonno sott'olio condito con trito di capperi, scalogno e prezzemolo, uovo sodo, avocado, rucola, olive taggiasche, radicchio rosso, fagiolini* al vapore, citronette
15,00
BOWL DI POLPO AL VAPORE

Riso basmati, polpo al vapore, pomodorini, mais, cavolo rosso, guacamole, basilico, olio EVO
18,00
CLUB SANDWICH servito con baked potato

Pane in cassetta, tacchino arrosto GStF cotto a bassa temperatura, uovo sodo, bacon, pomodoro, lattuga, dressing GStF
16,00
SALMON CLUB SANDWICH servito con baked potato

Pane in cassetta integrale, salmone affumicato, cream cheese, cetriolo fresco, lattuga romana, senape, limone, pepe
17,00
FILETTO DI SALMONE ALLA GRIGLIA E PANZANELLA DI COUS COUS

Filetto di salmone alla griglia accompagnato da cous cous condito con pomodori, cetrioli e citronette
17,00
NEW TUNA TATAKI con riso thai e semi di papavero

Tonno* cotto a bassa temperatura servito tiepido su letto di cavolo cappuccio e con battuto di pomodorini, cipolla rossa di Tropea, peperoncino fresco, coriandolo, semi di sesamo, soya, olio EVO
18,00
CHICKEN FINGERS

serviti con salsa aurora e patate arrosto
15,00
TACCHINO ARROSTO HOMEMADE CON SALSA TONNATA

Servito con rucola e pomodorini
16,00
AVOCADO & SALMON SCRAMBLED EGGS

Uova strapazzate servite con salmone affumicato, avocado, insalatina e pane integrale tostato
17,00
GSTF WOKS
WOK DI POLLO E VERDURE servita con riso thai e semi di papavero

Pollo cotto a bassa temperatura saltato con carote, zucchine, cavolo cinese, germogli di soia, broccoli, fagiolini saltati e GStF soy sauce
15,00
WOK DI BRANZINO AGLI AGRUMI servita con riso thai e semi di papavero

Branzino marinato agli agrumi, spinacino, pomodorini, porro, origano, sale, pepe, olio EVO
17,00
WOK DI SALMONE MEDITERRANEA servita con riso thai e semi di papavero

Bocconcini di salmone saltato con broccoli*, spinacino, cipolle rosse di Tropea sbollentate, peperoncino fresco, olive taggiasche saltati con olio Evo, aceto bianco, basilico e succo di bergamotto
17,00
WOK DI POLPO MEDITERRANEA servita con riso thai

Polpo croccante saltato con melanzane, pomodorini, capperi, basilico, origano e olio EVO
18,00
VEGGIE WOK MEDITERRANEA servita con riso thai e semi di papavero

Broccoli*, spinacino, cipolle rosse di Tropea sbollentate, peperoncino fresco, olive taggiasche saltati con olio Evo, aceto bianco, basilico e succo di bergamotto
15,00
CHICKEN CURRY FRIED RICE

Riso saltato con uovo, pollo cotto a bassa temperatura, piselli*, zucchine, carote, peperoncino fresco, curry, paprika, cumino e coriandolo, soy sauce
15,00
PAD THAI RICE GSTF

Riso saltato con uovo, gamberi*, fagiolini*, germogli di soia, cipollotto, peperoncino e coriandolo fresco, zenzero, anacardi tostati, succo di lime, pestato di peperoncino, soy sauce
16,00
GSTF NOODLES di GAMBERI

Noodle all'uovo saltati con gamberi*, uova, anacardi, zucchine, carote, coste, peperoncino fresco, cipollotto, soy sauce
16,00
SIDES
Baked Potato & cream cheese

5,00
Insalatina mista - misticanza, carote e pomodorini

5,00
Patate arrosto

5,00
1/2 avocado

6,00
GSTF HOMEMADE DESSERTS
TORTE E DOLCI DEL GIORNO
7,00
GELATO
6,00
AFFOGATO AL CAFFE'
7,00
LEMON PIE
7,00
TARTELLETTE DI FRUTTI DI BOSCO
7,00
TORTA DELLA NONNA PINOLI
7,00
VASETTO DI TIRAMISÙ*
7,00
VASETTO DI CHEESECAKE*
7,00
CROSTATA* DI MARMELLATA DI ALBICOCCA
5,00
FRUITS & BOWLS
MACEDONIA
6,00
MACEDONIA CON YOGURT GRECO
7,00
MACEDONIA CON GELATO
7,00
YOGURT GRECO con granola e miele
6,00
ANANAS
6,00

PIZZA & FOCACCE
Dal martedì alla domenica dalle 19 alle 22, sabato e domenica dalle 12 alle 15 Coperto € 3.00
GSTF PIZZE
FOCACCIA BIANCA
Con sale di Maldon, rosmarino, olio EVO
5,00
FOCACCIA ITALIA
Con bufala, pomodorini e basilico
10,00
MARGHERITA
Pomodoro, fior di latte, basilico
8,00
MARGHERITA CON COTTO
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, basilico
10,00
MARGHERITA CON CRUDO DI PARMA
Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di Parma, pomodoro, basilico
11,00
MARINARA
Pomodoro, aglio rosso, polvere di origano, basilico
7,00
NAPOLETANA
Pomodoro, fior di latte, capperi di Pantelelria, acciughe del mar Mediterraneo, basilico
11,00
BUFALA DOP
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico
11,00
DIAVOLA GSTF
Pomodoro San Marzano bio, fior di latte, 'nduja
11,00
EXTRA PIZZE
ALICI DEL MAR MEDITERRANEO
3,00
CAPPERI DI PANTELLERIA
3,00
OLIVE TAGGIASCHE
3,00
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
4,00
PROSCIUTTO COTTO SENZA POLIFOSFATI
3,00
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP in cottura
3,00
‘NDUJA BIO in cottura
4,00
DOPPIE FOCACCE GSTF
PROSCIUTTO COTTO
Asiago, salsa rosa
12,00
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro ramato, origano
12,00
TACCHINO ARROSTO GSTF
Tacchino cotto a bassa temperatura, sedano, pomodoro, capperi di Pantelleria e salsa tonnata
12,00

BRUNCH
COPERTO - sabato, domenica e festivi all day 3,00 €
APPETIZER
HUMMUS

Crema di ceci servita con pane arabo e paprika
9,00
GUACAMOLE

Smashing avocado condito con olio, sale pepe, coriandolo, lime e accompagnato con concassé di pomodoro, cipolla di Tropea, jalapeño e nachos
10,00
GSTF CLASSIC BRUNCH
CHICKEN CAESAR SALAD

Pollo alla piastra cotto a bassa temperatura, lattuga, scaglie di grana, crostini di pane, Caesar condita con dressing GSTF Caesar (grana e acciughe)
15,00
DETOX NIÇOISE SALAD

Tonno sott'olio condito con trito di capperi e scalogno, uovo sodo, rucola, olive taggiasche, radicchio rosso, fagiolini* al vapore, citronette
15,00
CHICKEN FINGERS

Bastoncini di pollo impanati cotti al forno serviti con potate al forno e pink ajoli
15,00
CLUB SANDWICH servito con baked potato

Pane in cassetta, tacchino arrosto GStF, uovo sodo, bacon, pomodoro, lattuga, dressing GStF
16,00
SALMON CLUB SANDWICH servito con baked potato

Pane in cassetta integrale, salmone affumicato, cream cheese, cetriolo fresco, lattuga romana, senape, limone, pepe
17,00
AVOCADO & SALMON SCRAMBLED EGGS

Uova strapazzate servite con salmone affumicato, avocado e pane integrale tostato
17,00
BACON SCRAMBLED EGGS

Uova strapazzate servite con crispy bacon e pane tostato
14,00
EGGS BENEDICT ROYALE

Uova poché servite con salmone norvegese affumicato, salsa olandese, pane integrale tostato, baked potato con cream cheese
18,00
NEW VEGGIE EGGS BENEDICT

Uova poché servite con crema di parmagiano su polentina e trevisana alla griglia
15,00
PANCAKES CON UOVA POCHé, SALMONE AFFUMICATO E GUACAMOLE

Serviti con salsa olandese e misticanza
18,00
PANCAKES CON FRUTTA FRESCA

Serviti con panna montata e sciroppo d’acero
12,00
GSTF WOKS
WOK DI POLLO E VERDURE servita con riso thai e semi di papavero

Pollo cotto a bassa temperatura, carote, zucchine, cavolo cinese, germogli di soia, broccoli, fagiolini* saltati e new GStF soy sauce
15,00
WOK DI BRANZINO AGLI AGRUMI servita con riso thai e semi di papavero

Branzino marinato agli agrumi, spinacino, pomodorini, porro, origano, sale, pepe, olio EVO
17,00
VEGGIE WOK MEDITERRANEA servita con riso thai e semi di papavero

Broccoli*, spinacino, cipolle rosse di Tropea sbollentate, peperoncino fresco, olive taggiasche saltati con olio Evo, aceto bianco, basilico e succo di bergamotto
15,00
PAD THAI RICE GSTF

Riso saltato con uovo, gamberi*, fagiolini*, germogli di soia, cipollotto, peperoncino e coriandolo fresco, zenzero, anacardi tostati, succo di lime, pestato di peperoncino, soy sauce
16,00
CHICKEN CURRIED FRIED RICE

Riso saltato con uovo, pollo, piselli*, zucchine, carote, cipolla rossa di Tropea, peperoncino fresco, curry, paprika, cumino e coriandolo
15,00
GSTF NOODLES di GAMBERI

Saltati con gamberi*, uova, anacardi, zucchine, carote, coste, peperoncino fresco, soy sauce
16,00
SIDES
Baked potato & cream cheese

5,00
Insalatina mista - misticanza, carote e pomodorini

5,00
Patate arrosto

5,00
1/2 avocado

6,00
HOMEMADE DESSERT
TORTE E DOLCI DEL GIORNO
7,00
GELATO ALLA CREMA
6,00
AFFOGATO AL CAFFE'
7,00
LEMON PIE
7,00
TARTELLETTE DI FRUTTI DI BOSCO
7,00
BROWNIES*
7,00
TORTA DELLA NONNA
7,00
CROSTATA* DI MARMELLATA DI ALBICOCCA
7,00
FRUITS & BOWLS
MACEDONIA
6,00
MACEDONIA CON YOGURT GRECO
7,00
MACEDONIA CON GELATO
7,00
YOGURT GRECO con granola e miela
6,00
ANANAS
6,00

DRINK, JUICES & CAFETTERIA
DRINKS
ACQUA NATURALE / FRIZZANTE IN VETRO 0,5 cl
2,00
SOFT DRINK
3,50
SUCCHI DI FRUTTA
3,00
CALICE DI VINO / PROSECCO
6,00
CALICE DI FRANCIACORTA BRUT CA' DEL BOSCO
10,00
SPRITZ
6,00
COCKTAIL
10,00
AMARI
5,00
BEERS
BITBURGER
Germania - Premium Pils 0,40 cl drafted beer - 4,8% Vol. Alc.
6,00
BENEDIKTINER
Germania - Weisse Beer 0,40 drafted beer - 5,4% Vol. Alc.
6,00
ICHNUSA CRUDA
Italia - Lager non pastorizzata - 33 cl bottled beer- 4,9% Vol. Alc.
5,00
DAURA DAMM

Senza glutine - 33 cl bottled beer- 5,4% Vol. Alc.
7,00
JUICES
1. Mela | Carota | Limone
6,00
2. Sedano | Mela | Lime
6,00
3. Pompelmo | Finocchio | Mela
6,00
4. Ananas | Cetriolo | Zenzero
6,00
5. Fragola*| Lampone* | Mela
6,00
Spremuta di arancia
6,00
Spremuta di pompelmo
6,00
CAFFETTERIA AL TAVOLO
Caffè espresso
1,20
Caffè decaffeinato
1,20
Caffè americano
2,00
Caffè d'orzo tazza piccola
1,30
Caffè d'orzo tazza grande
1,50
Caffè al ginseng tazza piccola
1,30
Caffè al ginseng tazza grande
1,50
Caffè corretto
3,00
Caffè corretto GStF - Baileys e panna montata
5,00
Caffè shakerato
5,00
Marocchino
1,40
Cappuccino
1,50
Cappuccino di soia
2,00
Cappuccino di ginseng / orzo
2,00
Cioccolata calda
3,50
Latte macchiato
2,00
Latte bianco
1,40
Thé & Tisane
3,50
Aggiunta di panna montata
0,50
Aggiunta latte di soia
0,50

WINES
RED WINES
PINOT NERO - ELENA WALCH
Pinot Nero - Trentino Alto Adige
36,00
LAGREIN - KALTERN
Lagrein - Trentino Alto Adige
32,00
T ROSSO - TRAMIN
Pinot Nero, Schiava, Merlot - Trentino Alto Adige
26,00
CURTEFRANCA MANDOLA ROSSO - F.LLI BERLUCCHI
Cabernet Franc, Merlot - Lombardia
26,00
LANGHE NEBBIOLO - CASCINA CHICCO
Nebbiolo - Piemonte
28,00
MORELLINO DI SCANSANO - TERENZI
Sangiovese - Toscana
26,00
CHIANTI COLLI SENESI - FELSINA
Chianti Senesi - Toscana
26,00
PRIMITIVO - PAOLOLEO
Primitivo - Puglia
26,00
WHITE WINES
GEWURZTRAMINER - ELENA WALCH
Gewurztraminer - Trentino Alto Adige
34,00
RIBOLLA GIALLA - LIVON VILLA CHIOPRIS
Ribolla gialla - Friuli Venezia Giulia
28,00
LUGANA DOC - CA’ DEI FRATI
Lugana DOC- Lombardia
28,00
CURTEFRANCA CA’ BRUSADE - F.LLI BERLUCCHI
Chardonnay - Lombardia
26,00
BALBINO - TERENZI
Vermentino - Toscana
26,00
CHABLIS - DOMAINE D'ELISE
Chardonnay - Francia
42,00
T BIANCO - TRAMIN
Chardonnay, Pinot bianco, Sauvignon
26,00
BOLLICINE
FIOL
Prosecco DOC - Veneto
30,00
CUVÉE PRESTIGE - CA’ DEL BOSCO
Franciacorta - Lombardia
55,00
RUINART
Champagne Brut - Francia
120,00
DESSERT WINE
PETIT MANSENG - TERENZI
Passito - Toscana
48,00

COCKTAILS
GSTF NEW HINTS
A PETITE FOLIE
Monkey 47 Gin, St. Germain, Pernod, succodi litchi, Pimento, zucchero, Prosecco
10,00
INDIAN FIZZ
Tanqueray Ten Gin, succo di limone, sciroppo di tè, soda, bitter al cioccolato
10,00
KENTUCKY PUNCH
Wild Turkey 101 Bourbon, Averna, succo di limone, oleo-saccharum, tè earl grey
10,00
IRENE
Elephant London Dry Gin,succo di lime, sciroppo di lavanda, rosè lemonade, bitter alla lavanda
10,00
FRIDA
Campari, vermouth rosso Antca Formula, sale, pepe, tabasco, limone, zucchero, Prosecco Fiol DOC, Laphroaig
10,00
MAI TAI
Rum agricole, rum jamaicano, dry curacao, lime, sciroppo di orzata e sciroppo di zucchero
10,00
GOD SAVE THE NEGRONI
Campari, Oscar697 Red Vermouth, Giass Milano Dry Gin
10,00
NON ALCOHOLIC DRINKS
FLORIDA
Succo fresco di arancia, pompelmo, limone, soda, sciroppo di zucchero
8,00
CALIFORNIA
Honey mix, succo di limone, Henry Thomas tonica
8,00
DEMERARA
Succo di limone, sciroppo di Demerara, aceto di mele, Henry Thomas ginger ale
8,00
CLASSICS
CLASSIC COCKTAIL
10,00
SPRITZ
8,00
APERITIF'S SNACK
HUMMUS

Crema di ceci servita con pane arabo*, paprika, olio EVO
9,00
GUACAMOLE
Smashing avocado condito con olio EVO, sale, pepe, coriandolo, lime, accompagnato da concassè di pomodoro e cipolla di Tropea, jalapeño e nachos
10,00
SMALL PIZZAS & BRERA APERITIF PLATE (ONLY @BRERA dalle 19 alle 21)
BRERA APERITIF'S PLATE
Focaccia home made, salumi, formaggi e sottaceti
10,00
FOCACCIA BIANCA
Con sale di Maldon, rosmarino, olio EVO
3,00
MARINARA
Pomodoro, aglio rosso, polvere di origano, basilico
4,00
MARGHERITA
Pomodoro, fior di latte, basilico
5,00

Veggie

Proteico

Our Special

Ricchi di Omega 3

New

Gluten Free Alert staff in case of celiac disease or allergies

I piatti contrassegnati con asterisco, sono preparati con materia prima surgelata o congelata all’origine

Delivery

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