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Brera

Le vetrate affacciate sull’affascinante chiesa del Carmine e sul grande dehor, immergono GStF Brera in questo caratteristico quartiere della città. Gli interni sono uniscono i sobri colori degli arredi a quelli più caldi e materici dell’ottone e del marmo. Il punto forte del locale è senza dubbio il grande giardino-veranda dove respirare un’atmosfera vacanziera sorseggiando freschi centrifugati o ghiacciati gin-tonic.

Piazza del Carmine, 1
20121 Milano
Tel +39 02 2222 9440
E-mail brera@godsavethefood.it

Aperto tutti i giorni dalle 10.30 alle 24

Il sabato, domenica e festivi brunch dalle 12 alle 16

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LUNCH & DINNER
Cucina aperta dal lunedì al venerdì dalle 12 alle 15 e tutte le sere dalle 19 alle 22. Sabato, domenica e festivi menù brunch dalle 12 alle 16
COPERTO
Tutte le sere dalle 19.00 e tutto il giorno durante il weekend e festivi
3,00
APPETIZER
HUMMUS

Crema di ceci e paprika servita con pita*
1, 11, 12
7,00
GUACAMOLE

Smashing avocado condito con olio, sale, pepe, coriandolo, lime accompagnato con concassé di pomodoro, cipolla rossa, jalapeño e nachos
12
7,00
TEX MEX NACHOS

Con formaggio fuso, jalapenho, guacamole e salsa messicana homemade
7, 12
9,00
GSTF SALADS
CHICKEN CAESAR SALAD

Pollo alla piastra cotto a bassa temperatura, lattuga, scaglie di grana, crostini di pane, condita con dressing GSTF Caesar (grana e acciughe)
1, 3, 4, 7, 12
15,00
NEW QUINOA SALAD

Quinoa bianca e rossa, spinacino, melograno, zucca, feta, nocciole, citronette
7, 8, 12
15,00
GSTF CLUB SANDWICH serviti con patate al forno
GSTF CLUB SANDWICH

Pane in cassetta, tacchino arrosto GStF, uovo sodo, bacon, pomodoro, lattuga, dressing GStF
1, 3, 6, 7, 10, 12
16,00
GSTF SALMON CLUB SANDWICH

Pane in cassetta integrale, salmone affumicato, cream cheese, senape all'antica, avocado, cetriolini sott'aceto, lattuga romana, limone, pepe
1, 4, 6, 7, 10, 12
18,00
GSTF VEGGIE CLUB SANDWICH

Pane in cassetta ai germogli di grano, pesto di rucola, zucchine arrostite, cream cheese, scamorza affumicata, pomodoro
1, 7, 10, 12
15,00
GSTF WOKS
WOK DI POLLO E VERDURE servita con riso thai e semi di papavero

Pollo cotto a bassa temperatura saltato con carote, zucchine, cavolo cinese, germogli di soia, broccoli, fagiolini* saltati e GStF gluten free soy sauce
6, 12
16,00
CHICKEN ADOBO & OCRA servito con riso thai

Bocconcini di sovracosce di pollo stufate in salsa di soia alla filippina servite con ocra e semi di sesamo
6, 11, 12
16,00
WOK DI BRANZINO* AGLI AGRUMI servita con riso thai e semi di papavero

Filetti di branzino* aromatizzati agli agrumi saltati con spinacini novelli, pomodorini, porro, olio EVO
4
17,00
WOK DI POLPO E CAVOLO RICCIO servita con riso thai e semi di papavero

Polpo croccante saltato con cavolo riccio, pomodorino secco, olive, jalapenhos, olio extra vergine
4, 12
20,00
NEW VEGGIE WOK servita con riso thai

Zucca, porri, verza, jalapenho, radicchio trevisano, broccoli, salvia, salsa wok gluten free
6
15,00
PAD THAI RICE GSTF

Riso saltato con uovo, gamberi*, fagiolini*, piselli*, germogli di soia, cipollotto, peperoncino e coriandolo fresco, zenzero, anacardi tostati, succo di lime, pestato di peperoncino, gluten free soy sauce
2, 3, 6, 8, 12
16,00
NEW GSTF NOODLE di grano saraceno

Noodle di grano saraceno saltati con gamberi*, zucchine, funghi pleos, pomodori, cipollotto, jalapenhos, semi di sesamo, basilico, GSTF wok sauce
1, 3, 6, 7, 9, 10, 11
16,00
GSTF MAIN COURSES
FILETTO DI SALMONE ALLA PIASTRA new side

Servito con cavolo riccio e chutney di zucca
4, 12
18,00
CECI E GAMBERI AL CURRY

Serviti con riso thai e semi di papavero
2
17,00
CHEESE BURGER DI FASSONA 180 gr Presidio Slow Food

Pane, hamburger di Fassona 180gr, cheddar, insalata, pomodori, cetriolini in agrodolce, homemade bbq servito con patate al forno
1, 3, 7, 10, 11, 12
16,00
CHICKEN FINGER

Serviti con potate al forno e salsa rosa
1, 3
15,00
SIDES
Baked Potato & cream cheese

7, 12
5,00
Patate arrosto

5,00
Spinacino ripassato

5,00
Riso Thai

3,00
Insalatina mista - misticanza, carote e pomodorini

5,00
1/2 avocado

4,00
GSTF DESSERTS
GELATO ALLA CREMA

3, 7
6,00
AFFOGATO AL CAFFE'

3, 7
7,00
FETTA DI PANETTONE

1, 3, 7
5,00
LEMON PIE * MONOPORZIONE

1, 3, 7
7,00
TARTELLETTE DI FRUTTI DI BOSCO

1, 3, 7
7,00
TIRAMISÙ *

1, 3, 7
7,00
CHEESECAKE *

1, 3, 7
7,00
CAPRESE *

3, 8
5,00
CROSTATA DI CONFETTURA DI ALBICOCCA *

1, 3, 7
5,00
FRUITS & BOWLS
MACEDONIA

6,00
MACEDONIA CON YOGURT GRECO

7
7,00
MACEDONIA CON GELATO

7
7,00
YOGURT GRECO con granola e miele

1,7,8
6,00
ANANAS

6,00

BRUNCH
Sabato, domenica e festivi dalle 12 alle 16
COPERTO

3,00
BRUNCH APERITIF
ROSSINI
Prosecco, polpa di fragole
8,00
APEROL SPRITZ

8,00
APPETIZER
HUMMUS

Crema di ceci e paprika servita con pita
1, 11, 12
7,00
GUACAMOLE

Smashing avocado condito con olio, sale pepe, coriandolo, lime e accompagnato con concassé di pomodoro, cipolla rossa, jalapeño e nachos
12
7,00
NACHOS & FORMAGGIO

Con piccola fonduta di formaggio, concassè di pomodoro e guacamole, peperoncino a fette
7, 12
9,00
GSTF CLUB SANDWICH serviti con patata al forno
GSTF CLUB SANDWICH

Pane in cassetta, tacchino arrosto GStF, uovo sodo, bacon, pomodoro, lattuga, dressing GStF
1, 3, 6, 7, 10, 12
16,00
GSTF SALMON CLUB SANDWICH

Pane in cassetta integrale, salmone affumicato, cream cheese, avocado, cetriolini sott'aceto, lattuga romana, senape all'antica, limone, pepe
1, 4, 6, 7, 10, 12
18,00
GSTF VEGGIE CLUB SANDWICH

Pane in cassetta ai germogli di grano, pesto di rucola, zucchine arrostite, cream cheese, scamorza affumicata, pomodoro
1, 7, 10, 12
15,00
GSTF SALADS
CHICKEN CAESAR SALAD

Pollo alla piastra cotto a bassa temperatura, lattuga, scaglie di grana, crostini di pane, Caesar condita con dressing GSTF Caesar (grana e acciughe)
1, 3, 4, 7, 12
15,00
NEW QUINOA SALAD

Quinoa bianca e rossa, spinacino, melograno, zucca, feta, nocciole, citronette
5, 7, 8, 10, 12
15,00
GSTF CLASSIC BRUNCH
CHICKEN FINGERS

Bastoncini di pollo impanati cotti al forno serviti con potate al forno e salsa rosa
1, 3
15,00
CHEESE BURGER DI FASSONA 180 gr Presidio Slow Food

Pane, hamburger di Fassona 180 gr, cheddar, insalata, pomodori, cetriolini in agrodolce, homemade bbq servito con patate al forno
1, 3, 7, 10, 11, 12
16,00
CLASSIC EGGS BENEDICT

Uova poché servite con salsa olandese, pane integrale tostato, spinacino saltato e baked potato
1, 3, 7
15,00
AVOCADO & SALMON SCRAMBLED EGGS

Uova strapazzate servite con salmone affumicato, avocado, coleslaw salad e pane integrale tostato
1, 3, 4, 7, 12
18,00
EGGS BENEDICT ROYALE

Uova poché servite con salmone norvegese affumicato, salsa olandese, pane integrale tostato, coleslaw salad, baked potato con cream cheese
1, 3, 4, 7, 12
18,00
SALMON BAGEL

Bagel, salmone norvegese affumicato, uovo,cream cheese, avocado, misticanza servito con patate al forno e coleslaw salad
1, 3, 4, 7, 12
18,00
ENGLISH BREAKFAST

Uova all'occhio di bue, toast, bacon, pomodori piastrati, fagioli, salsiccette, funghi
1, 3, 7, 12
18,00
FRENCH TOAST prosciutto e formaggio

Servito con patate al forno e coleslaw salad
1, 3, 7, 12
15,00
PANCAKES CON FRUTTI DI BOSCO E BANANE

Serviti con sciroppo d’acero
1, 3, 7, 12
12,00
GSTF WOKS
WOK DI POLLO E VERDURE servita con riso thai e semi di papavero

Pollo cotto a bassa temperatura, carote, zucchine, cavolo cinese, germogli di soia, broccoli*, fagiolini* saltati e new GStF gluten free soy sauce
6, 12
16,00
WOK DI BRANZINO* AGLI AGRUMI servita con riso thai e semi di papavero

Branzino* marinato agli agrumi, spinacino, pomodorini, porro, origano, sale, pepe, olio EVO
4
17,00
PAD THAI RICE GSTF

Riso saltato con uovo, gamberi*, fagiolini*, piselli*, germogli di soia, cipollotto, peperoncino e coriandolo fresco, zenzero, anacardi tostati, succo di lime, pestato di peperoncino, gluten free soy sauce
2, 3, 6, 8, 12
16,00
SIDES
Baked potato & cream cheese

7, 12
5,00
Patate al forno

5,00
Colewslaw salad

3, 7, 12
5,00
Insalatina mista - misticanza, carote e pomodorini

5,00
1/2 avocado

4,00
GSTF DESSERTS
GELATO ALLA CREMA

3, 7
6,00
AFFOGATO AL CAFFE'

3, 7
7,00
FETTA PANETTONE

1, 3, 7
5,00
LEMON PIE *

1, 3, 7
7,00
TARTELLETTE DI FRUTTI DI BOSCO *

1, 3, 7
7,00
TIRAMISÙ *

1, 3, 6, 7
7,00
CHEESECAKE *

1, 3, 7
7,00
CAPRESE *

3, 8
5,00
CROSTATA DI CONFETTURA *

1, 3, 7
5,00
FRUITS & BOWLS
MACEDONIA

6,00
MACEDONIA CON YOGURT GRECO

7
7,00
MACEDONIA CON GELATO

3, 7
7,00
YOGURT GRECO con frutta, granola e miele

1,7,8
6,00
ANANAS

6,00

DRINK, JUICES & COFFEE
DRINKS
ACQUA NATURALE / FRIZZANTE IN VETRO 0,5 cl

2,50
SOFT DRINK
Coca cola - Coca cola zero
5,00
SODA PLOSE BIO
Acqua tonica - Gassosa - Limonata - Aranciata - Chinotto - Cedrata - Pompelmo rosa
5,00
PLOSE SUCCO BIO
Albicocca - Pesca - Pera - Ananas - Mela - Arancia & Carota
5,00
CALICE DI VINO BIANCO
Chardonnay - Ribolla Gialla - Vermentino - Falanghina - Gewurztraminer
7,00
CALICE DI VINO ROSSO
Morellino - Primitivo - Mandola - Pinot Nero
7,00
CALICE DI FRANCIACORTA BRUT
Ca' del Bosco
12,00
CALICE DI CHAMPAGNE
Stèphane Breton
12,00
SPRITZ

8,00
CLASSIC COCKTAIL

10,00
AMARI

5,00
BEERS
BITBURGER
Germania - Premium Pils 0,40 cl drafted beer - 4,8% Vol. Alc.
7,00
BENEDIKTINER
Germania - Weisse Beer 0,40 drafted beer - 5,4% Vol. Alc.
7,00
ICHNUSA CRUDA
Italia - Lager non pastorizzata - 33 cl bottled beer- 4,9% Vol. Alc.
6,00
JUICES
1. Mela | Carota | Limone
6,00
2. Sedano | Mela | Lime
6,00
3. Pompelmo | Finocchio | Mela
6,00
4. Ananas | Cetriolo | Zenzero
6,00
5. Fragola*| Lampone* | Mela
6,00
6. Mela | Ananas | Lime | Zenzero
6,00
Spremuta di arancia
6,00
Spremuta di pompelmo
6,00
CAFFETTERIA AL TAVOLO
Caffè espresso
1,50
Caffè decaffeinato
1,70
Caffè americano
2,50
Caffè d'orzo tazza piccola
1,80
Caffè d'orzo tazza grande
2,00
Caffè al ginseng tazza piccola
1,80
Caffè al ginseng tazza grande
2,00
Caffè corretto
3,50
Caffè corretto GStF - Baileys e panna montata
6,00
Caffè shakerato
6,00
Marocchino
2,00
Cappuccino
2,00
Cappuccino di soia
2,50
Cappuccino di ginseng / orzo
3,00
Cioccolata calda
4,00
Latte macchiato
2,50
Latte bianco
2,00
Thé & Tisane
4,00
Aggiunta di panna montata
0,50
Aggiunta latte di soia
0,50

WINES
* possibilità anche al calice
RED WINES
BRUNELLO DI MONTALCINO - IL POGGIONE
Brunello - Toscana
55,00
BAROLO CASTELLETTO - F.LLI SEGHESIO
Barolo - Piemonte
55,00
PINOT NERO*- CANTINA TRAMIN
Pinot Nero - Trentino Alto Adige
32,00
LAGREIN - KALTERN
Lagrein - Trentino Alto Adige
32,00
MERLOT* - LIVON VILLA CHIOPRIS
Merlot - Friuli Venezia Giulia
26,00
LANGHE NEBBIOLO - CASCINA CHICCO
Nebbiolo - Piemonte
28,00
MORELLINO* DI SCANSANO - TERENZI
Sangiovese - Toscana
26,00
CHIANTI COLLI SENESI - FELSINA
Chianti Senesi - Toscana
26,00
PRIMITIVO* - PAOLOLEO
Primitivo - Puglia
26,00
WHITE WINES
SELIDA* - CANTINA TRAMIN
Gewurztraminer - Trentino Alto Adige
32,00
GLAREA* - CANTINA TRAMIN
Chardonnay - Trentino Alto Adige
26,00
RIBOLLA* GIALLA - LIVON VILLA CHIOPRIS
Ribolla gialla - Friuli Venezia Giulia
28,00
PINOT GRIGIO - LIVON VILLA CHIOPRIS
Pinot Grigio - Friuli Venezia Giulia
28,00
LUGANA DOC - CA’ DEI FRATI
Lugana DOC- Lombardia
28,00
TIMORASSO - REPETTO
Timorasso - Piemonte
30,00
BALBINO* - TERENZI
Vermentino - Toscana
26,00
FALANGHINA - TENUTA SCUOTTO
Falanghina - Campania
28,00
JAJA PASSERINA* - CANTINE FONTEZOPPA
Passerina - Marche
26,00
FIANO DI AVELLINO - TENUTA SCUOTTO
Fiano di Avellino - Campania
28,00
PETIT CHABLIS - SEBASTIEN DAMPT
Chardonnay - Francia
42,00
BOLLICINE
FIOL*
Prosecco DOC - Veneto
32,00
BELLAVISTA* - ALMA
Franciacorta Brut Cuvée - Lombardia
60,00
FERRARI PERLE'*
Trento Perlé DOC - Trentino Alto Adige
60,00
CHAMPAGNE STEPHEN BRETON
Champagne Brut - Francia
55,00
DESSERT WINE
PETIT MANSENG - TERENZI
Passito - Toscana
42,00

COCKTAILS, APERITIF & WHISKEY
SOMETHING TO EAT
HUMMUS

Crema di ceci servita con pane arabo*, paprika, olio EVO
1, 11, 12
7,00
GUACAMOLE

Smashing avocado condito con olio EVO, sale, pepe, coriandolo, lime, accompagnato da concassè di pomodoro e cipolla di Tropea, jalapeño e nachos
12
7,00
NACHOS & FORMAGGIO

Con formaggio fuso, jalapenho, guacamole e salsa messicana homemade
7, 12
9,00
TAGLIERE per 2

Selezione di salumi e formaggi serviti con focaccia
1, 7, 12
10,00
CLASSICS COCKTAILS
CLASSIC COCKTAIL

8,00
SPRITZ
Aperol, Campari, Hugo
8,00
PREMIUM SPIRITS
Tanquerey
Gin London Dry
10,00
Elephant
Gin London Dry
15,00
Kinoby
Gin Dry
15,00
Giass
Gin Dry
12,00
Monkey
Gin Aromatico
15,00
Mare
Gin Aromatico
14,00
Handriks
Gin Aromatico
12,00
Belvedere
Vodka
12,00
Mayers
Rum agricolo
10,00
Havana 7
Rum scuro
10,00
GSTF HINTS
A PETITE FOLIE
Monkey 47 Gin, St. Germain, Pernod, succodi litchi, Pimento, zucchero, Prosecco
10,00
COSMOPOLITAN
Vodka, Cointreau, succo di lime, succo di mirtillo
10,00
INDIAN FIZZ
Tanqueray Ten Gin, succo di limone, sciroppo di tè, soda, bitter al cioccolato
10,00
KENTUCKY PUNCH
Wild Turkey 101 Bourbon, Averna, succo di limone, oleo-saccharum, tè earl grey
10,00
IRENE
Elephant London Dry Gin,succo di lime, sciroppo di lavanda, rosè lemonade, bitter alla lavanda
10,00
MAI TAI
Rum agricole, rum jamaicano, dry curacao, lime, sciroppo di orzata e sciroppo di zucchero
10,00
GOD SAVE THE NEGRONI

Campari, Oscar697 Red Vermouth, Giass Milano Dry Gin
10,00
GSTF ICE TEA

Vodka, gin, rum bianco, triple sec, mezcal, sciroppo di zucchero, lime, coca cola
10,00
GSTF BLOODY MARY
Mezcal, succo di pomodoro, succo di lime, tabasco, sale, pepe, salsa worcester
10,00
MOCKTAILS
FLORIDA
Succo fresco di arancia, pompelmo, limone, soda, sciroppo di zucchero
8,00
CALIFORNIA
Honey mix, succo di limone, Henry Thomas tonica
8,00
DEMERARA
Succo di limone, sciroppo di Demerara, aceto di mele, Henry Thomas ginger ale
8,00
GLASS OF RED WINE
Primitivo del Salento IGP - Cantine Paololeo

7,00
Morellino di Scansano - Cantine Terenzi

7,00
Merlot - Livon Villa Chiopris

7,00
Pinot Nero - Cantina Tramin

7,00
GLASS OF WHITE WINE
Balbino - Vermentino di Maremma Toscana - Cantine Terenzi

7,00
Ribolla Gialla - Livon Villa Chiopris

7,00
Passerina Jaja - Cantine Fontezoppa -

7,00
Gewurtztraminer - Cantina Tramin

7,00
GLAREA - Chardonnay - Cantina Tramin

7,00
GLASS OF SPARKLING WINE
PROSECCO DOC FIOL

7,00
FRANCIACORTA BRUT CA' DEL BOSCO

12,00
CHAMPAGNE STEPHEN BRETON

12,00
BEERS
BITBURGER
Draft beer 0,40 cl - Premium pils - Germania
7,00
ICHNUSA NO FILTRATA
Bottiglia 33 cl - Italia
6,00
WHISKEY & BOURBON
Jameson
Whiskey Irlandese
8,00
Lagavulin
Whiskey single malt
15,00
Oban
Whiskey single malt
15,00
Jack Daniels
Whisky
8,00
Bullet
Bourbon
8,00
Wild Turkey
Bourbon
8,00
Bullet Rye
Bourbon
8,00

LEGENDA PIATTI

Vegetarian

Proteico

Our Special

Ricchi di Omega 3

New

Gluten Free Alert staff in case of celiac disease or allergies

I piatti contrassegnati con asterisco, sono preparati con materia prima surgelata o congelata all’origine

ALLERGENI

1 Cereali con glutine

2 Crostacei e prodotti a base di crostacei

3 Uova e prodotti a base di uova

4 Pesce e prodotti a base di pesce

5 Arachidi e prodotti a base di arachidi

6 Soia e prodotti a base di soia

7 Latte e prodotti a base di latte

8 Frutta in guscio e prodotti derivati

9 Sedano e prodotti a base di sedano

10 Senape e prodotti a base di senape

11 Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12 Solfiti

13 Lupino e prodotti a base di lupino

14 Molluschi e prodotti a base di molluschi

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